Torta Tres Leches Maracuyá

Separar las claras de las yemas

Batir las claras hasta dar consistencia espumosa

Agregas el azucar a las claras hasta hacer mezcla uniforme

Batir las yemas con el zumo de maracuya y el aceite

Agregamos la mezcla de las llemas a las claras y batimos

Agregamos la harina y la maizena, y el polvo de hornear

Colocas en molde #20 engrasado y enharinado

Horneas 30 minutos a 180°

Una vez enfriada cortamos las cortezas y la dividimos en dos capas

Mezclamos las leches y la hervimos, se debe enfriar antes de aplicar

Mezclamos la leche, la maizena, el azucar y la maracuyá, hervimos la mezcla hasta que espese, agregamos la mantequilla y batimos hasta que quede cremosa,

Procedemos a agregar las leches, para esto colocamos un plastico en el molde para hornear, y procedemos a colocar la primera capa de ponqué. Agregamos la leche en cantidad aproximada al doble del peso de la capa de ponqué. Aplicamos una capa de 100 gramos de crema pastelera encima del ponqué, y repetimos el proceso gunda capa.

Refrigeramos por mínimo 4 horas.

Colocamos la torta en la base y decoramoc con el restante de crema pastelera.